Fastenzentrum Birkhalde

Fasten am Waldrand über dem Neckartal

Das Fastenzentrum Birkhalde liegt hoch oben in Hanglage direkt am Waldrand, über dem Dörfchen Bergfelden bei Sulz am Neckar, zwischen Stuttgart und Singen am Rand des Schwarzwalds. Rundherum liegen Wiesen, Wacholderheide und Wald, von der Sonnenterrasse schaust Du über das Tal. Ralf Moll und seine Frau Eva führen das Haus seit 1996 mit einem über dreißigköpfigen Team, und es ist ein reines Fastenhaus: Zimmer gibt es hier nur im Rahmen einer Fastenwoche.

Fastenangebote und Programme

Gefastet wird typgerecht. Statt einer festen Methode für alle wählst Du die Fastenform, die zu Deiner Konstitution, Deinem Wärmehaushalt und Deiner Verdauung passt, und entscheidest Dich dafür erst vor Ort.

• Saftfasten: frisch gepresste Säfte ohne Zentrifuge über den Tag, abends eine frische Gemüsebrühe.
• Früchtefasten: dreimal täglich enzymreiche Obst- und Gemüsefrüchte, abends Gemüsefrüchte mit Avocado-Dip.
• Suppenfasten: dreimal täglich eine pürierte Gemüsesuppe, etwa Tomate-Aubergine, Süßkartoffel-Kokos oder Möhre-Ingwer-Orange.
• Fastenwandern: Jede Woche ist eine Wanderwoche. Täglich führen Dich zwei Wanderführer rund drei Stunden durch die Umgebung.
• Der Wochenrhythmus: Die Woche beginnt sonntags und endet samstags, mit zwei Entlastungstagen, fünf Fastentagen und zwei Aufbautagen.

Wellness und Entspannung

Im Haus erwarten Dich ein Schwimmbad von zehn mal fünf Metern mit Ruhezone, eine Sauna mit Edelsteinen, Farblicht und Musik sowie ein Ruheraum. Ein achtköpfiges Massageteam arbeitet in drei Massageräumen, von der Ayurveda- und Hot-Stone-Massage über die Klangschalenmassage bis zur Entsäuerungs-Faszien-Massage. Auch eine Colon-Hydro-Therapie ist im Haus möglich. Abends stehen Entspannungsverfahren auf dem Programm, Yoga, Qi-Gong oder die Muskelentspannung nach Jacobson. Massagen und Colon-Hydro-Therapie buchst Du vor Ort dazu, sie sind nicht Teil des Wochenpreises.

Unterkunft und Ausstattung

Das Haus hat sechzehn Zimmer auf zwei Etagen, acht Doppel- und acht Einzelzimmer, alle mit Dusche oder Bad und WC, teils mit Balkon; zwei davon sind Himmelbett-Zimmer. WLAN gibt es in jedem Zimmer. Dazu kommen zwei große Wintergärten mit Lounge-Ecke, ein Speiseraum, ein Kaminzimmer, ein 65 Quadratmeter großer Seminarraum im Grünen sowie Sonnenterrasse und Liegewiese im Garten.

Kulinarik

Gekocht wird in der hauseigenen Fastenküche, täglich frisch vom eigenen Küchenteam. Je nach gewählter Fastenform kommen frisch gepresste Säfte und Gemüsebrühe, enzymreiche Obst- und Gemüsefrüchte oder pürierte Gemüsesuppen auf den Tisch. Kräuter und Gewürze stammen aus biologischem Anbau, Obst und Gemüse überwiegend. Dazu täglich rund acht verschiedene Bio-Teesorten, Mineralwasser und mit Edelsteinen energetisiertes Osmosewasser. Am Ende der Woche führt Dich der Kostaufbau im Haus behutsam zurück, mit Sesamkartoffeln, gedünstetem Gemüse, Dip und einem Bratling.

Aktivitäten und Umgebung

Die geführten Wanderungen sind das Herz der Woche: rund drei Stunden täglich, immer mit zwei Wanderführern, damit jedes Tempo mitkommt. Die Ziele liegen vor der Haustür, das Wasserschloss Glatt, das Kloster Kirchberg, die Ruine Albeck oder die Flusswanderung an der Schlichem. Der Morgen beginnt mit rund zwanzig Minuten Gymnastik, tagsüber ergänzen Vorträge zu Fasten, Säure-Basen-Regulation und Ernährung das Programm. Vom Bahnhof Sulz am Neckar wirst Du kostenlos abgeholt.

Besonderheiten des Fastenzentrums Birkhalde

• Typfasten nach Ralf Moll seit 1996: Die Fastenform wird nach Konstitution und Stoffwechsel gewählt, nicht nach Schema
• Reines Fastenhaus mit nur sechzehn Zimmern, eigener Fastenküche und Seminarleitung rund um die Uhr im Haus
• Täglich geführte Wanderungen von rund drei Stunden, immer mit zwei Wanderführern
• Schwimmbad, Farblicht-Sauna, drei Massageräume und Colon-Hydro-Therapie im Haus
• Umfangreiches Säure-Basen-Programm mit Brottrunk, Chlorella, grüner Tonerde, Ölziehkur, Körperbürsten und Leberwickel
• Kostenloser Transfer ab der Bahnstation Sulz am Neckar

Die Fastenwochen sind ein Angebot der Gesundheitsvorsorge für gesunde Erwachsene ab achtzehn Jahren und ausdrücklich kein Heilfasten im klinischen Sinne unter ärztlicher Leitung. Bei Vorerkrankungen, in der Schwangerschaft oder bei einer Essstörung klärst Du die Teilnahme bitte vorab ärztlich ab.

Und wenn Du am Samstag wieder ins Tal fährst, nimmst Du nicht nur eine leichtere Woche mit, sondern das Gefühl, Deinen eigenen Rhythmus wiedergefunden zu haben.