F. X. Mayr-Kur

Fasten unter Anleitung

Die F. X. Mayr-Kur geht auf den österreichischen Arzt Franz Xaver Mayr zurück. Du isst wenig und kaust sehr gründlich, klassisch beim Teefasten oder mit Milch und altbackener Semmel, heute oft mit milder Schonkost. Dazu kommen Bittersalz, Ruhe und meist die manuelle Bauchbehandlung durch Mayr-Ärzte.

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16 Ergebnisse

Vitalium Dr. von Plachy

Deutschland - Niedersachsen - Bad Lauterberg im Harz

Buchinger Fasten
Basenfasten
F. X. Mayr-Kur
Heilfasten

In den Bergen

Colon-Hydro Behandlungen

Komfort

+9

Besonderheiten:

  • Ärztlich geführtes Familienunternehmen
  • Therapie- und Wellnessangebote
  • Vielfalt an Fastenprogrammen
Außenansicht des Hauses mit Holzfassade und begrünten Dachterrassen, davor der Außenpool, dahinter die Berge

Lanserhof Lans

Österreich - Tirol - Lans

F. X. Mayr-Kur
Heilfasten
Detox-Kur

In den Bergen

Colon-Hydro Behandlungen

Arzt vor Ort

+5

Besonderheiten:

  • Stammhaus der Lanserhof Methode: Seit 1984 wird in Lans nach der F. X. Mayr Medizin gefastet, ärztlich geführt und mit eigenem Labor im Haus
  • Lanserhof Energy Cuisine mit Kauschulung als Therapieprinzip: regionale Bio-Zutaten, schonend zubereitet, jeder Bissen 30 bis 40 Mal gekaut
  • Apparative Spezialtherapien von der Kältekammer bei minus 110 Grad über simuliertes Höhentraining bis zur Blutreinigung INUSpherese
Orange gestrichenes Hotelgebäude mit weißen Fensterrahmen, Blumenkästen und Erker unter blauem Himmel

Gesundheitszentrum Mayrkurhaus Allgäu

Deutschland - Baden-Württemberg - Bad Wurzach

F. X. Mayr-Kur
Buchinger Fasten
Basenfasten
Hildegardfasten

Barrierefrei

Arzt vor Ort

Fastenbegleitung

+4

Besonderheiten:

  • Ärztlich begleitete Mayr-Kur mit Abrechnung nach GOÄ und GebüH
  • Familienbetrieb mit interdisziplinärem Therapeutenteam
  • Therapieplan schon eine Woche vor der Anreise
Helle Hotelhalle mit Empfangstresen, hohen Rundsäulen und großen Grünpflanzen

MY MAYR MED Resort

Deutschland - Bayern - Bad Birnbach

F. X. Mayr-Kur
Heilfasten
Detox-Kur

Arzt vor Ort

Fitnessstudio

Massagen & Wellness

+3

Besonderheiten:

  • Durchgehend ärztlich geleitete F. X. Mayr-Kur mit manueller Bauchbehandlung durch den Arzt
  • Apparative Diagnostik im Kurpaket: 3D-Bodyscan, Bioimpedanzmessung, Labor und Bauch-Ultraschall
  • Kurdauern von 6 bis 20 Nächten, dazu Vitalfasten-Aufenthalte von 7 bis 21 Nächten
Historisches Klinikgebäude mit Mansarddach, davor ein blühendes Lavendelbeet

Schlosspark-Klinik Dr. von Rosen

Deutschland - Hessen - Gersfeld (Rhön)

F. X. Mayr-Kur
Heilfasten
Basenfasten
Detox-Kur

In den Bergen

Colon-Hydro Behandlungen

Arzt vor Ort

+3

Besonderheiten:

  • Jugendstil-Parkvilla von 1908 im barocken Schlosspark, in der höchstens 17 Gäste gleichzeitig kuren
  • Seit 1981 Familienklinik unter ärztlicher Leitung, jede Kur startet mit Grunduntersuchung und eigenem Kurplan
  • Hauseigene Spezialitäten wie die HydROSEN-Dauerbrause, die Störfeldtherapie und die Luffa-Kur
Hotelensemble mit weißen Häusern und gelbem Gebäude, davor Terrasse mit Sonnenschirmen und verglaster Wintergarten, links die Ostsee

AKZENT Waldhotel SPA Rügen

Deutschland - Mecklenburg-Vorpommern - Ostseebad Göhren

F. X. Mayr-Kur
Basenfasten
Heilfasten
Ayurveda
Detox-Kur

Komfort

Arzt vor Ort

Massagen & Wellness

+3

Besonderheiten:

  • Ärztlich geleitete Entgiftungskuren nach F.X. Mayr, Ayurveda oder Kneipp
  • Rügener Heilkreide im Wasserschwebebett als Signature-Anwendung
  • 15.000 qm Parkanlage mit Kneipptretbecken, 200 m zum Ostseestrand
Hotelgebäude mit Balkonen im Abendlicht, davor eine große Wiese mit Bäumen

Gesundheitshotel König

Deutschland - Bayern - Grünenbach

F. X. Mayr-Kur

Komfort

Arzt vor Ort

Fastenbegleitung

+6

Besonderheiten:

  • Sanatorium mit eigenem Mayr-Arzt, Arztkosten im Kurpreis enthalten
  • Nur 20 Zimmer, familiär geführtes Landhaus
  • Rund 45 datierte Themenwochen von Yoga bis Ayurveda
Blick über die begrünten Innenhöfe der langgestreckten Hausflügel bei Sonnenaufgang, dahinter die Berge

Lanserhof Tegernsee

Deutschland - Bayern - Waakirchen

F. X. Mayr-Kur
Heilfasten
Detox-Kur

In den Bergen

Barrierefrei

Colon-Hydro Behandlungen

+8

Besonderheiten:

  • Ärztlich geführte Fastenkur auf Basis der F. X. Mayr Medizin: Die Ärztliche Direktorin ist Vorstandsmitglied der internationalen Gesellschaft der F. X. Mayr Ärzte
  • Lanserhof Energy Cuisine mit Kauschulung als Therapieprinzip: regionale, biologische Zutaten, jeder Bissen 30 bis 40 Mal gekaut
  • Apparative Spezialtherapien von der Kältekammer über das CellGym-Höhentraining bis zur Blutreinigung INUSpherese
Rot-weiße Fassade des Hauses mit Balkon, dahinter ein Kirchturm mit Zwiebelhaube und verschneite Berge

Gesundheitshotel Spanberger

Österreich - Steiermark - Gröbming

Heilfasten
F. X. Mayr-Kur

In den Bergen

Colon-Hydro Behandlungen

Komfort

+7

Besonderheiten:

  • Geburtshaus von Dr. Franz Xaver Mayr, seit 1992 ausschließlich der Mayr-Kur gewidmet
  • Höchstens 35 Gäste bei 23 Zimmern, dritte Generation in Familienbesitz
  • Haubendiät gemeinsam mit Haubenkoch Didi Dorner entwickelt

Hotel Johanneshof

Deutschland - Bayern - Oberstaufen

Schrothkur
F. X. Mayr-Kur

In den Bergen

Komfort

Arzt vor Ort

+7

Besonderheiten:

  • Verschiedene Fastenprogramme
  • Neuer Wellnessbereich
  • Direkte Lage am Golfplatz
Blick vom Wörthersee auf das weiße Haupthaus mit Balkonen, davor Liegewiese, Sonnenschirme und ein Badesteg

VIVAMAYR Maria Wörth

Österreich - Kärnten - Maria Wörth

F. X. Mayr-Kur

Barrierefrei

Colon-Hydro Behandlungen

Arzt vor Ort

+6

Besonderheiten:

  • Geburtsstätte der Modernen Mayr Medizin
  • Tägliche ärztliche Betreuung durch ein hauseigenes Team
  • Eigenes Seegrundstück mit Steg am Wörthersee
Luftaufnahme des Hauses mit weitläufigem Park und herbstlichen Bäumen

Kneippkurhaus St. Josef

Deutschland - Bayern - Bad Wörishofen

Heilfasten
Buchinger Fasten
F. X. Mayr-Kur
Basenfasten
Detox-Kur

Fastenbegleitung

Freier Internetzugang

Fitnessstudio

+4

Besonderheiten:

  • Eigener 1,7 Hektar großer Park mit Kneipp'schem 5-Elemente-Garten
  • Fünf ausgebildete Fastenleiter begleiten jedes Seminar
  • Seit 1925 von den Mallersdorfer Schwestern geführt
Reetgedecktes Haus auf der Düne, davor ein Holzsteg durch die Heidelandschaft, tief stehende Abendsonne

Lanserhof Sylt

Deutschland - Schleswig-Holstein - List auf Sylt

F. X. Mayr-Kur
Heilfasten
Detox-Kur

Barrierefrei

Arzt vor Ort

Freier Internetzugang

+7

Besonderheiten:

  • Einziger Lanserhof am Meer: zwischen den Dünen von List mit Blick auf das Wattenmeer
  • Architektur von Christoph Ingenhoven mit dem größten Reetdach Europas
  • Eigenes Diagnostikgebäude, über den ersten Tunnel der Insel mit dem Haupthaus verbunden
Frontansicht des Hotels mit Eingang, Springbrunnen und blauem Himmel

Hotel Larimar

Österreich - Burgenland - Stegersbach

F. X. Mayr-Kur
Detox-Kur
Basenfasten
Intervallfasten

Komfort

Arzt vor Ort

Massagen & Wellness

+4

Besonderheiten:

  • 7.000 m² Thermen- und Saunawelt
  • Ärztlich geleitete F.X. Mayr Kuren
  • Basische Vitalküche mit Grüner Haube
Außenansicht des Hauses mit Schindelfassade, Holzobergeschoss, Eingangsbereich und Fahnen

Rickatschwende F. X. Mayr Health Retreat

Österreich - Vorarlberg - Dornbirn

F. X. Mayr-Kur
Heilfasten

In den Bergen

Barrierefrei

Komfort

+8

Besonderheiten:

  • Festes Ärzteteam und über 30 Jahre Mayr Erfahrung
  • Teelobby auf 260 qm mit rund hundert Teesorten
  • Bis zu 100 km Fernsicht über den Bodensee
Herrenhaus mit rotem Ziegeldach und Fachwerkgiebel, davor gepflasterter Vorplatz mit blühenden Sträuchern

Gräflicher Park Health & Balance Resort

Deutschland - Nordrhein-Westfalen - Bad Driburg

F. X. Mayr-Kur
Basenfasten

Arzt vor Ort

Fitnessstudio

Massagen & Wellness

+3

Besonderheiten:

  • Eigenes F.X. Mayr-Zentrum mit separatem Fastenrestaurant im Hölderlinhaus
  • 135 Zimmer in sechs Logierhäusern mitten im englischen Landschaftspark
  • Hauseigene Heilquellen und über 240 Jahre Kur- und Badetradition

Alles über F. X. Mayr-Kur

F. X. Mayr-Kur: Ablauf, Wirkung, Kosten

15 Min. Lesezeit · Stand September 2026

Inhalt (11 Abschnitte)
  1. Was ist die F. X. Mayr-Kur?
  2. Schonung, Säuberung, Schulung: die Grundsätze der Mayr-Medizin
  3. Wie läuft eine Mayr-Kur ab?
  4. Ernährung nach F. X. Mayr: die Regeln hinter der Diät
  5. Was sagt die Studienlage zur Mayr-Kur?
  6. Abnehmen mit der Mayr-Kur: was realistisch ist
  7. Für wen eignet sich die Mayr-Kur und wer sollte vorsichtig sein?
  8. Wie lange dauert eine Mayr-Kur und was kostet sie?
  9. Mayr-Kur im Hotel oder zu Hause?
  10. Mayr-Kur, Heilfasten oder Basenfasten?
  11. Bevor Du buchst

Was ist die F. X. Mayr-Kur?

Bei der F. X. Mayr-Kur geht es weniger darum, was Du isst, als darum, wie Du isst: wenig, leicht verdaulich, langsam und sehr gründlich gekaut. Benannt ist sie nach dem österreichischen Arzt Franz Xaver Mayr, der von 1875 bis 1965 lebte und im Verdauungstrakt den Schlüssel zur Gesundheit des ganzen Menschen sah. Seine Grundlagen veröffentlichte er 1921 unter dem Titel "Fundamente zur Diagnostik der Verdauungskrankheiten".

Die Leitlinie der Ärztegesellschaft Heilfasten und Ernährung (ÄGHE) beschreibt die klassische Mayr-Kur in drei Stufen: zuerst ein Tee-Wasser-Fasten, dann die Milch-Semmel-Diät, zuletzt die "milde Ableitungsdiät". Typisch sind außerdem eine eigene Diagnostik von Magen-Darm-Störungen und die ärztliche manuelle Bauchbehandlung. Ein internationales Gremium von Fastenfachleuten hat sie 2024 ähnlich definiert: Elemente des Fastens, eine sehr kalorienarme Kost mit Kautraining, damit Du Dein Sättigungsgefühl wieder wahrnimmst, zum Schluss leicht verdauliche Kost, dazu Darmreinigung und Behandlungen am Bauch.

Weitergegeben wird die Methode vor allem von der Internationalen Gesellschaft für Mayr-Medizin im steirischen Gröbming. Nach eigener Darstellung bildet sie Ärztinnen und Ärzte in drei Kursen zu je zwei Wochen aus, die jeweils eine eigene Mayr-Kur einschließen, und zertifiziert Häuser als F. X. Mayr-Zentren.

Ist die Mayr-Kur Heilfasten?

Die Verwechslung ist verständlich: Die ÄGHE nennt die Therapie nach Mayr und das Heilfasten nach Otto Buchinger als die beiden Fastenmethoden, die sich durchgesetzt haben. Es sind aber zwei verschiedene Verfahren. Beim Heilfasten nach Buchinger nimmst Du während der Fastentage nur Flüssiges zu Dir, höchstens etwa 500 Kilokalorien am Tag. Bei der Mayr-Kur ist Teefasten nur eine mögliche erste Stufe, die nach Darstellung der Mayr-Gesellschaft heute nur noch in Ausnahmen eingesetzt wird, auch weil sich richtiges Essen beim Fasten nicht üben lässt. In der Regel isst Du also, nur sehr wenig und sehr langsam.

Schonung, Säuberung, Schulung: die Grundsätze der Mayr-Medizin

Mayrs Behandlung beruht auf drei Begriffen, die bis heute jede Mayr-Kur prägen: Schonung, Säuberung und Schulung des Verdauungsapparats. Die Mayr-Gesellschaft spricht heute von vier Prinzipien und nennt als viertes die Substitution.

Dahinter steht eine Krankheitsvorstellung, die Du kennen solltest. Die Mayr-Medizin geht davon aus, dass zu viel, zu schnell oder zu spät gegessene Nahrung falsch verdaut wird und im Darm Gärungs- und Fäulnisgifte entstehen, die alle Organe belasten, eine "intestinale Autointoxikation". Eine Übersichtsarbeit in einer gastroenterologischen Fachzeitschrift hält fest, dass es keinen Beleg für die Theorie gibt, Krankheiten entstünden durch giftige Stoffe, die aus dem Stuhl im Dickdarm aufgenommen werden. Das österreichische Gesundheitsportal schreibt entsprechend, dass weder die Notwendigkeit einer Darmentgiftung noch die Existenz sogenannter Schlacken nachgewiesen ist. Was an der Mayr-Kur trotzdem sinnvoll sein kann, hängt nicht an dieser Theorie.

Wie läuft eine Mayr-Kur ab?

In einem Mayr-Haus beginnt die Kur mit einer ärztlichen Untersuchung, nach der die Kost individuell festgelegt und im Verlauf angepasst wird. Das Grundmuster ist aber überall ähnlich.

Teefasten

Die strengste Stufe besteht nur aus Tee und Wasser. Früher begann eine Mayr-Kur oft mit drei bis fünf Fastentagen, heute ist das nach Angaben der Mayr-Gesellschaft die Ausnahme.

Die Milch-Semmel-Diät

Die bekannteste Stufe ist die klassische Mayr-Diät. Du bekommst eine altbackene, zähe "Kursemmel", kaust jeden Bissen etwa 30 Mal, nimmst dann einen Teelöffel Milch dazu, vermischst beides im Mund und schluckst erst dann. Die Semmel ist ausdrücklich nicht zum Sattwerden da, sondern zum Üben von Kauen und Einspeicheln. Später können Quark, Käse, fettarmer Aufschnitt und eine Suppe dazukommen. In der ursprünglichen Form lebte man wochenlang nur von Semmeln und Milch.

Die Mayr-Gesellschaft schreibt heute selbst, dass man weitgehend auf normale Milch und glutenhaltiges Getreide verzichte und stattdessen glutenarme bis glutenfreie Brötchen mit Milchalternativen gebe.

Die milde Ableitungsdiät

Die mildeste Stufe haben der Arzt Erich Rauch und der Diätküchenmeister Peter Mayr entwickelt. Sie dient als Übergang zur normalen Kost, wird aber auch während der ganzen Kur als leicht bekömmliche Variante eingesetzt. In einem individuellen Stufenplan werden dabei Kalorien, Kohlenhydrate und Gluten reduziert und Unverträglichkeiten berücksichtigt. Wenn Du eine "moderne" oder "sanfte" Mayr-Kur suchst, ist das die Form, nach der Du fragen solltest.

Bittersalz am Morgen

Zur Säuberung gehört klassisch in jeder Stufe eine Bittersalzlösung am Morgen. Bittersalz ist Magnesiumsulfat. Es wird abends in Wasser aufgelöst und morgens nüchtern getrunken, Dosis und Dauer legt die Ärztin oder der Arzt fest. Statt Bittersalz kommen auch Glaubersalz oder Einläufe zum Einsatz. Bittersalz ist ein Abführmittel, das als Arzneimittel nur für die kurzfristige Anwendung vorgesehen ist. Bei längerer Anwendung verliert der Körper Wasser, Kalium und andere Salze. Mehr zu den Salzen liest Du in unseren Artikeln Glaubersalz beim Fasten und Darmreinigung beim Fasten.

Die Bauchbehandlung nach Mayr

Das Markenzeichen der Mayr-Kur ist die manuelle Bauchbehandlung. Die Ärztin oder der Arzt tastet Deinen Bauch ab und drückt ihn rhythmisch und sanft, abgestimmt auf Deine Atmung. Sie ist zugleich Diagnostik: Mayr beschrieb Bauchformen, Körperhaltungen und Hautveränderungen, an denen Mayr-Ärzte den Zustand der Verdauung ablesen wollen. In einem von der Gesellschaft zertifizierten Mayr-Zentrum bekommst Du mindestens drei Bauchbehandlungen pro Woche, und sie dürfen nur Ärztinnen und Ärzte durchführen, die mindestens einen Ausbildungskurs in Diagnostik und Therapie nach Mayr absolviert haben.

Die Gesellschaft schreibt der Bauchbehandlung eine lange Reihe von Wirkungen zu, von einer besseren Atmung bis zur Entgiftung über den Darm. Studien dazu haben wir nicht gefunden. Realistisch bekommst Du regelmäßige ärztliche Termine, bei denen Du über Deine Verdauung und Dein Essverhalten sprechen kannst.

Ernährung nach F. X. Mayr: die Regeln hinter der Diät

Die Mayr-Diät besteht vor allem aus Regeln fürs Essen, weniger aus festen Gerichten. Die Mayr-Gesellschaft fasst sie so zusammen: langsam essen, gut kauen und einspeicheln, bei Sättigung aufhören, nicht zu oft und nicht zu spät essen, entspannt essen, Kohlenhydrate reduzieren und abends keine Rohkost. Zwischenmahlzeiten fallen weg, das Abendessen wird eingeschränkt oder ausgelassen. In einer österreichischen Studie hieß das konkret: 700 bis 800 Kilokalorien am Tag in zwei Mahlzeiten, langes Kauen, keine Mahlzeit nach 19 Uhr.

Abends nichts Rohes. Rohkost am Abend zählt in der Mayr-Medizin zu den Essfehlern, die zu Fehlverdauung und Gärung im Darm führen sollen. Belege dafür haben wir nicht gefunden. Für die Kurwoche schadet die Regel nicht.

Kauen. Das gründliche Kauen ist der Teil der Mayr-Kur, für den es am ehesten wissenschaftliche Anhaltspunkte gibt. Eine systematische Übersichtsarbeit fand in 10 von 16 Experimenten, dass längeres Kauen die gegessene Menge verringerte, und in der Meta-Analyse sank das selbst angegebene Hungergefühl. Die Autorinnen und Autoren nennen die Ergebnisse vorläufig: Die Studien waren sehr unterschiedlich angelegt, und es gab Hinweise, dass Studien ohne Effekt seltener veröffentlicht wurden. Langsamer essen und früher merken, wann Du satt bist, kannst Du trotzdem gut mit nach Hause nehmen.

Rezepte. Typisch für die Mayr-Küche ist etwa eine Suppe aus passiertem Wurzelgemüse als erste warme Mahlzeit nach einer Fastenphase. Zertifizierte Mayr-Zentren müssen ihre Gäste auch schriftlich informieren, wie sie danach im Alltag nach Mayr leben können. Frag also nach Rezepten, bevor Du abreist.

Was sagt die Studienlage zur Mayr-Kur?

Kurz gesagt: Die Methode ist kaum untersucht. Das Projekt Medizin transparent der Universität für Weiterbildung Krems hat zuletzt 2024 gesucht und keine Studie gefunden, die gesundheitliche Wirkungen der Mayr-Kur untersucht hätte, nur zwei Laborstudien zu Blutzellen, deren Veränderungen auf die geringere Kalorienaufnahme zurückgeführt werden. Laut österreichischem Gesundheitsportal ist ein gesundheitlicher Nutzen nicht nachgewiesen, der Haupteffekt ist wie bei anderen Fastenkuren, dass Du weniger isst und möglicherweise abnimmst.

Etwas mehr liefern zwei Veröffentlichungen eines Teams der Medizinischen Universität Wien. 43 Frauen verbrachten zwei Wochen in einem Gesundheitsresort für Frauen in Niederösterreich und aßen dort entweder Mayr-Kost mit 700 bis 800 Kilokalorien oder eine andere sehr kalorienarme Diät, die Hälfte bekam zusätzlich psychologische Begleitung. Nach zwei Wochen waren Body-Mass-Index, Körperfett und das empfundene Stressniveau gesunken. Eine zweite Auswertung mit 41 Frauen fand Veränderungen der Darmflora, einige davon nur in der Mayr-Gruppe, und diese hingen mit besseren Werten bei Stress und Befinden zusammen.

Die Grenzen sind deutlich: keine Vergleichsgruppe ohne Diät, nur zwei Wochen, keine Langzeitdaten, und die Forschenden schreiben selbst, dass Daten zur Mayr-Kost rar sind. Die Teilnehmerinnen konnten nebenbei Sport, Bäder und Massagen des Resorts nutzen, allgemeine Effekte des Aufenthalts sind also nicht auszuschließen. Ob Kauregeln, Bittersalz oder Bauchbehandlung etwas beitragen, lässt sich daraus nicht ablesen.

Was bleibt, ist nüchtern und trotzdem brauchbar: Eine Zeit lang weniger zu essen kann die Stimmung heben und den Einstieg in neue Ernährungsgewohnheiten erleichtern. Eine Mayr-Woche verbindet das mit Ruhe, festem Tagesablauf und einem Esstraining für den Alltag.

Abnehmen mit der Mayr-Kur: was realistisch ist

Die Mayr-Kost ist laut der Wiener Forschungsgruppe nicht in erster Linie zum Abnehmen gedacht. Weil Du sehr wenig isst, nimmst Du aber meist ab, zumindest kurzfristig. In der Studie mit zwei Wochen Mayr-Kost oder anderer sehr kalorienarmer Kost sank der Body-Mass-Index im Mittel um 0,7 Punkte, mit zusätzlicher psychologischer Begleitung um 1,1 Punkte. Bei einer 1,70 Meter großen Person entspricht das grob 2 bis 3 Kilogramm in zwei Wochen.

Dauerhaft wird daraus nur etwas, wenn sich danach etwas ändert. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hält das Heilfasten für eine dauerhafte Gewichtsabnahme nur bedingt für geeignet, sieht darin aber einen möglichen Einstieg in eine Ernährungsumstellung. Für die Mayr-Kur fehlen eigene Langzeitdaten. Ihr Vorteil ist, dass Du etwas übst, das über die Kur hinaus trägt: kleinere Portionen, langsames Essen, aufhören, bevor Du Dich voll fühlst. Wie Fasten und Diät beim Abnehmen abschneiden, vergleichen wir in Fasten oder Diät: Was hilft wirklich besser beim Abnehmen?

Für wen eignet sich die Mayr-Kur und wer sollte vorsichtig sein?

Die Mayr-Kur passt zu Dir, wenn Du gesund bist, Ruhe und klare Anleitung suchst und Dein Essverhalten ändern willst, vor allem Dein Tempo. Weil reines Fasten in der Mayr-Kur heute die Ausnahme ist, ist sie auch eine Option, wenn Dir Heilfasten zu streng ist.

Menschen mit Essstörungen, Schwangeren und Stillenden wird vom Fasten abgeraten. Medizin transparent nennt außerdem Untergewicht, Kinder und Jugendliche. Längerer Nahrungsverzicht kann zu Kreislaufproblemen, Muskelkrämpfen, Herzrhythmusstörungen und Muskelabbau führen, das Risiko für Gichtanfälle steigt, und strenge Regeln können anfällige Menschen in eine Essstörung bringen. Fastenkuren gehören deshalb unter ärztliche Aufsicht.

Vorerkrankungen. Die Leitlinie der ÄGHE nennt als Gegenanzeigen für eine Fastentherapie unter anderem starke Auszehrung, Magersucht, fortgeschrittene Leber- oder Nierenschwäche sowie Schwangerschaft und Stillzeit. Chronisch-entzündliche und funktionelle Darmerkrankungen gehören nach der Leitlinie in die Hände erfahrener Fastenärztinnen und Fastenärzte. Wenn Du einen Reizdarm hast, lies vorher unseren Artikel Fasten bei Reizdarm.

Medikamente. Die Leitlinie führt Medikamente auf, die beim Fasten besondere Aufmerksamkeit brauchen: Rheuma- und Schmerzmittel (NSAR), Kortison, Blutdruckmittel, vor allem Betablocker und Entwässerungsmittel, Diabetesmedikamente, Blutverdünner, Psychopharmaka, Mittel gegen Epilepsie und die Pille, deren Wirkung eingeschränkt sein kann. Wenn Du eines davon nimmst, sprich vor der Buchung mit Deiner Ärztin oder Deinem Arzt.

Bittersalz. Laut Gebrauchsinformation darf Bittersalz bei Darmverschluss und eingeschränkter Nierenfunktion nicht angewendet werden und sollte bei entzündlichen Magen-Darm-Erkrankungen und Störungen des Wasser- und Elektrolythaushalts nicht eingesetzt werden. Bei eingeschränkter Nierenfunktion droht eine Magnesiumvergiftung, bei längerer Anwendung ein Kaliumverlust, der Herz und Muskeln beeinträchtigen kann, besonders zusammen mit Entwässerungsmitteln oder Kortison. Außerdem kann Bittersalz die Wirkung von Tetrazyklin-Antibiotika mindern und die von Herzglykosiden verstärken. Bei bestehendem Durchfall wird es nach Angaben der Mayr-Gesellschaft nicht gegeben.

Milch und Gluten. Wenn Du Milch oder Laktose nicht verträgst oder Zöliakie hast, passt die klassische Milch-Semmel-Diät mit Milch und glutenhaltigem Brötchen nicht. Die Mayr-Gesellschaft nennt selbst glutenarme bis glutenfreie Brötchen und Milchalternativen. Frag, ob das Haus das anbietet, und sag bei Zöliakie ausdrücklich, dass Du streng glutenfrei essen musst.

Wie lange dauert eine Mayr-Kur und was kostet sie?

Eine feste Dauer gibt es nicht. Ursprünglich lief die Kur über Wochen, nach Angaben der Mayr-Gesellschaft sind die Kuren inzwischen kürzer geworden. Die meisten Angebote auf dieser Seite sind auf eine Woche angelegt, einige sind kürzer oder länger. Eine Woche reicht, um die Methode kennenzulernen. Wenn Du mit Teefasten oder der Milch-Semmel-Diät beginnst, plane Zeit für den Übergang zur normalen Kost ein.

Was eine Mayr-Kur kostet, hängt vom Haus, vom Zimmer und vom medizinischen Programm ab. Die aktuellen Preise aus unseren Angeboten findest Du in der Preisübersicht auf dieser Seite. Frag beim Vergleich, ob Eingangsuntersuchung und Bauchbehandlungen im Preis enthalten sind oder extra abgerechnet werden.

Zahlt die Krankenkasse die Mayr-Kur?

In aller Regel nicht. Die gesetzlichen Krankenkassen in Deutschland bezuschussen zertifizierte Präventionskurse, auch als Kompaktangebot außerhalb des Wohnorts. Dann zahlen sie aber nur für den Kurs selbst, Unterkunft, Verpflegung und Kurtaxe trägst Du, und die Höhe legt jede Kasse in ihrer Satzung fest. Die Mayr-Kur als Methode ist kein solcher Kurs, bezuschussbar ist höchstens ein zertifizierter Kurs, den ein Haus zusätzlich anbietet. Frag vorher bei Deiner Kasse nach. Mehr dazu steht in unserem Ratgeber zum Heilfasten.

In Österreich werden komplementärmedizinische Behandlungen im Regelfall nicht bezahlt, nur in wenigen Fällen nach chefärztlicher Bewilligung. Bei privaten Versicherungen hängt es vom Tarif ab.

Mayr-Kur im Hotel oder zu Hause?

Eine Anleitung für die strenge Mayr-Kur zu Hause geben wir bewusst nicht. Teefasten, eine wochenlange Milch-Semmel-Diät und tägliches Bittersalz gehören nicht in eine Selbstanleitung: Bittersalz ist nur für die kurzfristige Anwendung gedacht und hat klare Gegenanzeigen, Fastenkuren gehören unter ärztliche Aufsicht. Und zu Hause fehlt das, was die Mayr-Kur ausmacht, die ärztliche Bauchbehandlung.

Die milden Elemente kannst Du dagegen gut in Deinen Alltag holen: langsam essen, gründlich kauen, aufhören, wenn Du satt bist, nicht zu spät essen und abends auf Rohkost verzichten. Für eine richtige Mayr-Kur ohne Hotel sprich mit einer Mayr-Ärztin oder einem Mayr-Arzt in Deiner Nähe. Das Verzeichnis der Mayr-Gesellschaft zeigt, wer die Ausbildung abgeschlossen hat, wer zertifiziert ist und wer noch in Ausbildung ist.

Im Hotel. Die Küche kocht nach den Mayr-Regeln, die ärztliche Betreuung ist im Haus, und Du hast Zeit für Ruhe und Schlaf, die zur Schonung dazugehören. Ein zertifiziertes F. X. Mayr-Zentrum braucht eine ärztliche Leitung mit Mayr-Diplom und eine geschulte Küche, die nichts anbietet, was der Mayr-Kur widerspricht.

In Norddeutschland, im Allgäu oder in Österreich. Mayr-Kuren gibt es längst nicht mehr nur in Österreich, wo die Methode herkommt. Die Liste oben zeigt alle Häuser mit F. X. Mayr-Angeboten, mit dem Filter grenzt Du sie ein. Unter F. X. Mayr-Kur in diesen Regionen siehst Du, wo wir Angebote haben, derzeit etwa in Mecklenburg-Vorpommern an der Ostsee, in Bayern mit dem Allgäu und in mehreren österreichischen Bundesländern. Nicht jedes Haus mit Mayr-Angebot ist ein zertifiziertes Mayr-Zentrum, frag also nach, wer vor Ort behandelt.

Mayr-Kur, Heilfasten oder Basenfasten?

Die drei Begriffe werden oft verwechselt, dabei setzen sie ganz unterschiedliche Schwerpunkte. Beim Heilfasten verzichtest Du auf feste Nahrung, beim Basenfasten isst Du Dich an Gemüse satt, und bei der Mayr-Kur isst Du wenig und übst vor allem das Kauen.


F. X. Mayr-Kur

Heilfasten (Buchinger)

Basenfasten

Was Du zu Dir nimmst

je nach Stufe Tee, Milch und altbackene Semmel oder kleine Portionen milder Kost

Brühe, Saft, Honig, Tee und Wasser, höchstens etwa 500 kcal am Tag

Gemüse, Kartoffeln, Kräuter und Obst, dazu Wasser und Tee

Feste Nahrung

ja, außer beim Teefasten

nein

ja

Im Mittelpunkt

Kauen, Sättigungsgefühl, Bauchbehandlung

einige Tage ohne feste Nahrung

viel Gemüse, ohne Fleisch, Milchprodukte und Getreide

Darmentleerung

Bittersalz jeden Morgen

Glaubersalz zu Beginn, dann alle zwei Tage Einlauf oder Bittersalz

je nach Haus

Begleitung

Mayr-Ärztin oder Mayr-Arzt, im zertifizierten Zentrum mit Diplom

Fastenleitung, bei Vorerkrankungen ärztlich

je nach Haus

Passt, wenn Du

Dein Essverhalten mit ärztlicher Anleitung ändern willst

eine deutliche Zäsur willst und auf feste Nahrung verzichten kannst

ohne Hunger Deine Ernährung umstellen willst

Bevor Du buchst

Kläre vor der Buchung diese Punkte mit dem Haus:

  • Wer behandelt? Frag, ob eine Mayr-Ärztin oder ein Mayr-Arzt die Kur leitet und die Bauchbehandlungen macht und ob das Haus als F. X. Mayr-Zentrum zertifiziert ist. Im Verzeichnis der Mayr-Gesellschaft stehen neben Ärztinnen und Ärzten auch Heilpraktikerinnen und Heilpraktiker.
  • Teefasten oder milde Kost? Frag, mit welcher Stufe Du beginnst und ob Du zwischen Milch-Semmel-Diät und milder Ableitungsdiät wählen kannst.
  • Wie viele Bauchbehandlungen? In zertifizierten Zentren sind es mindestens drei pro Woche. Frag, ob sie im Preis enthalten sind.
  • Wie lange? Eine Woche reicht zum Kennenlernen. Wenn Du mit Teefasten beginnst, plane die Tage für den Übergang zur normalen Kost mit ein.
  • Unverträglichkeiten. Sag vorher, wenn Du Milch, Laktose oder Gluten nicht verträgst, und frag nach glutenfreien Brötchen und Milchalternativen.
  • Vorerkrankungen und Medikamente. Kläre sie vor der Buchung mit Deiner Ärztin oder Deinem Arzt, vor allem bei Nieren- oder Darmerkrankungen, Diabetes oder Blutverdünnern.

Die F. X. Mayr-Kur ist im besten Fall eine ärztlich begleitete Zeit, in der Du wenig isst, sehr langsam kaust und zur Ruhe kommst. Dass sie Deinen Darm entgiftet oder Krankheiten heilt, ist nicht belegt, die Idee der Selbstvergiftung aus dem Darm hat keine wissenschaftliche Grundlage. Realistisch merkst Du, wie viel Du wirklich brauchst, und übst ein Essverhalten, das Du mitnehmen kannst. Wenn Du gesund bist, ist eine Mayr-Woche im Hotel ein guter Rahmen dafür. Wenn Du Vorerkrankungen hast, Medikamente nimmst, schwanger bist oder stillst, sprich zuerst mit Deiner Ärztin oder Deinem Arzt.

16 Hotels bieten F. X. Mayr-Kur an.

6 bis 7 Nächte: ab 930 €, typisch 2.567 €

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Quellen (16)
  1. Milch-Semmel-Kur, bewusst kauenStiftung Warentest · 2017test.de ↗
  2. Leitlinien zur FastentherapieÄrztegesellschaft Heilfasten und Ernährung (ÄGHE) · 2002aerztegesellschaft-heilfasten.de ↗
  3. International consensus on fasting terminologyKoppold DA, Breinlinger C, Hanslian E, et al. (Cell Metabolism) · 2024doi.org ↗
  4. Mayr Experten, Verzeichnis der F.X. Mayr-ÄrzteInternationale Gesellschaft für Mayr-Medizinfxmayr.com ↗
  5. QualitätssicherungInternationale Gesellschaft für Mayr-Medizinfxmayr.com ↗
  6. Mayr A-ZInternationale Gesellschaft für Mayr-Medizinfxmayr.com ↗
  7. Mayr PreventInternationale Gesellschaft für Mayr-Medizinfxmayr.com ↗
  8. Myths and misconceptions about chronic constipationMüller-Lissner SA, Kamm MA, Scarpignato C, Wald A (The American Journal of Gastroenterology) · 2005doi.org ↗
  9. Fasten nach F.X. MayrÖffentliches Gesundheitsportal Österreichs · 2024gesundheit.gv.at ↗
  10. Gebrauchsinformation Caelo Bittersalz, Magnesiumsulfat 7H2OCaesar & Loretz GmbH · 2025caelo.de ↗
  11. The Effects of Caloric Restriction and Clinical Psychological Intervention on the Interplay of Gut Microbial Composition and Stress in WomenBellach L, Kautzky-Willer A, Heneis K, Leutner M, Kautzky A (Nutrients) · 2024doi.org ↗
  12. Effects of chewing on appetite, food intake and gut hormones, a systematic review and meta-analysisMiquel-Kergoat S, Azais-Braesco V, Burton-Freeman B, Hetherington MM (Physiology & Behavior) · 2015doi.org ↗
  13. FX Mayr Kur, Wirksamkeit unbelegtMedizin transparent (Universität für Weiterbildung Krems) · 2024medizin-transparent.at ↗
  14. Short Term Caloric Restriction and Biofeedback Enhance Psychological Wellbeing and Reduce Overweight in Healthy WomenKautzky A, Heneis K, Stengg K, Fröhlich S, Kautzky-Willer A (Journal of Personalized Medicine) · 2021doi.org ↗
  15. HeilfastenDeutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE)dge.de ↗
  16. Unter welchen Voraussetzungen kann die Teilnahme von Versicherten an einem Kompaktangebot bezuschusst werden?Zentrale Prüfstelle Prävention (ZPP)zentrale-pruefstelle-praevention.de ↗

Was kostet F. X. Mayr-Kur?

6 bis 7 Nächte

Günstigstes Angebot

930 €

Typischer Preis (Median)

2.567 €

Mittlere Hälfte

1.085 € bis 5.794 €

Pro Nacht, typisch

386 €

Längere Aufenthalte

  • 8 bis 10 Nächte: typisch 2.513 €, ab 1.203 €
  • 11 bis 14 Nächte: typisch 3.190 €, ab 1.695 €

Berechnet aus 48 aktuellen Angeboten in 16 Häusern, pro Person im günstigsten Zimmer.

F. X. Mayr-Kur in diesen Regionen

F. X. Mayr-Kur nach Land

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Die Mayr-Kur ist nach dem österreichischen Arzt Franz Xaver Mayr benannt. Im Mittelpunkt steht das Essen selbst: wenig, leicht verdaulich und sehr gründlich gekaut. Klassisch fastest Du mit Tee oder machst die Milch-Semmel-Diät, bei der Du altbackene Semmeln lange kaust und die Milch löffelweise dazu nimmst. Moderne Mayr-Kuren arbeiten oft mit einer milden, leicht verdaulichen Kost.

Die Methode beschreibt ihr Vorgehen mit drei Grundsätzen: Schonung, Säuberung und Schulung. Dazu gehören Bittersalz, viel Ruhe und die manuelle Bauchbehandlung durch Mayr-Ärzte.